酱香蟹

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吃了就会爱上

酱香蟹的用料

料酒 适量 生姜 适量
辣椒 适量 八角 1个
蒜 适量 花椒 适量
葱 适量 蚝油 适量
豆瓣酱 适量 香叶 适量
河蟹 适量

酱香蟹的做法

酱香蟹的做法图解1

步骤1

河蟹洗刷干净，从中间切开，在切开面沾上淀粉
酱香蟹的做法图解2

步骤2

锅烧热油，螃蟹放进去煎熟，先放沾淀粉的那面，煎熟后盛出来备用
酱香蟹的做法图解3

步骤3

热油，放花椒，大料，香叶炒香，放入豆瓣酱，炒出红油，放葱姜蒜炒香
酱香蟹的做法图解4

步骤4

酱炒好放入河蟹，翻炒一下，放入清水，不要太多，正好沫过河蟹为宜，水开放入料酒，大火收汤，水剩一半放入蚝油，最后汤收干，河蟹就可以吃啦！
酱香蟹的做法图解5

步骤5

完成！

酱香蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 蓝色玛格丽特 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常菜 中国菜

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