枸杞叶猪肝蛋花汤

独家
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这个汤清肝明目,我和儿子都很喜欢喝!

枸杞叶猪肝蛋花汤的用料

枸杞叶 1斤 猪肝 3-4两
鸡蛋 一只 姜姜丝和姜片 适量
白酒 适量 酱油 适量
白砂糖 适量 食盐 适量
生粉 适量

枸杞叶猪肝蛋花汤的做法

枸杞叶猪肝蛋花汤的做法图解1

步骤1

枸杞叶买回来去枝,要洗,要泡。
枸杞叶猪肝蛋花汤的做法图解2

步骤2

猪肝切片,不能切太薄,加入姜丝、白酒、酱油,糖,盐,生粉腌制十分钟。
枸杞叶猪肝蛋花汤的做法图解3

步骤3

锅里放姜片,用油炸一下,加入适量水,水开后加入洗好的枸杞叶。稍稍休息下枸杞叶就熟了。
枸杞叶猪肝蛋花汤的做法图解4

步骤4

加入腌制好的猪肝,等水煮开,打进一个鸡蛋,搅拌均匀!水再次烧开的时候所有食材基本熟了。

枸杞叶猪肝蛋花汤的烹饪技巧

猪肝要买整个猪肝颜色均匀和自然,没有异味,新鲜的!切片不能切太薄,残留特有的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-26

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