蔓越莓咕咾虾球

精品 独家
2.7万 浏览 974 收藏
收藏
蕾拉REIRA
蕾拉REIRA 蕾拉REIRA
＋ 关注

用蔓越莓干替代传统咕咾菜中的菠萝，让这道菜的酸甜滋味更显十足。鲜明的酸度不仅平衡了炸虾过程中多余的油腻，更因蔓越莓含有丰富的抗氧化物质以及丰富果胶，所以搭配起来吃也不易发胖。酸甜的味道，Q弹的虾仁，组合起来正是老少都爱又营养丰富的一道菜肴。

蔓越莓咕咾虾球的用料

南美白虾仁 180克 Ocean Spray蔓越莓干 30克
红彩椒 1/2个 黄彩椒 1/2个
蛋清 1个 蒜 1瓣
番茄酱 1大勺 醋 1汤匙
糖 1汤匙 淀粉 适量
面粉 适量 料酒 1汤匙
盐 1茶匙 食用油 适量

蔓越莓咕咾虾球的做法

蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解1

步骤1

主要材料备齐；
蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解2

步骤2

将适量的Ocean Spray蔓越莓干加少许水泡一下，双色彩椒切小块备用；
蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解3

步骤3

虾仁背部片开去虾线，洗净沥干后放入少许料酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟左右；
蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解4

步骤4

用番茄酱、醋、糖、淀粉和水根据个人喜好的味道调成酸甜汁备用；
蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解5

步骤5

锅中放入适量食用油烧热至6成，将腌好的虾仁拍上些面粉放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用；
蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解6

步骤6

接着炒锅中放少许油烧热，放入蒜末、双色彩椒翻炒一下；
蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解7

步骤7

接着加入泡过水的蔓越莓干继续翻炒；
蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解8

步骤8

放入炸好的虾球，倒入调好的酸甜调味汁炒匀；
蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加少许盐调味即可装盘。

蔓越莓咕咾虾球的烹饪技巧

1、蔓越莓干事先用水泡一下，口感更丰盈； 2、酸甜汁的口味可根据个人喜好调制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载

蔓越莓咕咾虾球的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓咕咾虾球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蔓越莓咕咾虾球#Ocean Spray蔓越莓#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活