如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲

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天气越来越冷....... 送上一碗热腾腾的粉丝煲，简单又美味 利用家中有限的材料， 做出一顿吃完暖洋洋的佳肴 来，试试吧~

粉丝煲的用料

粉丝 肉沫
辣椒 姜
葱 蒜
食盐 糖
耗油 老抽

粉丝煲的做法

如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲的做法图解1

步骤1

准备好食材
如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲的做法图解2

步骤2

粉丝泡冷水10分钟左右，剪成条
如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲的做法图解3

步骤3

锅内热水煮开加老抽，放入粉丝焯水上色
如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲的做法图解4

步骤4

焯水粉丝加油搅拌均匀防止粘住
如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲的做法图解5

步骤5

热油，姜蒜、辣椒、肉沫倒入锅内炒
如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲的做法图解6

步骤6

肉沫炒至变色后加少量水没过，加入耗油、盐、糖等调味料后放入粉丝
如何做出一碗好吃的家常版粉丝煲的做法图解7

步骤7

慢慢收汁，为防止粉丝粘在一起可以不断用筷子抖散粉丝。待汤汁收的差不多了起锅撒上葱花即可

粉丝煲的烹饪技巧

粉丝红亮的办法就是要下粉丝放老抽焯水上色。切记粉丝刚开始用冷水泡不宜太久哦，10分钟左右就好啦。为了防止焯水粉丝粘住，放点油搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 片乎 编写，未经授权不得转载

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