清蒸鲈鱼

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梦蝶de庄周
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鲈鱼的营养价值很高，肉质鲜嫩，很适合清蒸。爱上吃鱼，吃鱼可以变聪明哦，我的孩子就很爱吃鱼，我也是。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 葱 一把
红尖椒 一根 姜 一个
蒜头 一个 酱油 适量
麻油 适量 醋 适量
料酒 适量 盐 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼买回来洗净，然后取适量盐用手抹遍鲈鱼全身，即提前用盐腌制入味。一个小时后用刀在鱼身上划几道如图，然后姜切丝，用姜丝塞进那些缝隙里，去腥味
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜切丝，葱竖着切不要切断，红尖椒切丝，蒜头切碎，备用
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

要蒸之前切葱段在鱼盘底下铺好，味道更香。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

接着鱼放在葱段上，倒适量料酒，醋，麻油，酱油，均匀倒下去。撒点姜丝在鱼上然后入锅蒸七八分钟。出锅后再次撒上切好的葱花卷和红尖椒丝儿，热油浇上去。顿时那个香味四溢。
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

近照。简直不要太好吃啊！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 梦蝶de庄周 编写，未经授权不得转载

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