河虾球

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买到了新鲜的河虾，单炒或炒韭菜都很好吃，美中不足是小朋友会嫌扎嘴巴，炸成虾球就解决了

河虾球的用料

河虾 3两 面粉 100g
鸡蛋 2个 油，盐，五香粉 适量
小葱，椒盐 可选

河虾球的做法

河虾球的做法图解1

步骤1

河虾趁新鲜洗干净，加入盐和五香面腌制，盐的量要比平时炒菜多一点。这是半斤河虾，可以炸两盘
河虾球的做法图解2

步骤2

面粉加入2或3个鸡蛋，加入少量盐，适量五香粉，喜欢葱香的可以加入小葱末
河虾球的做法图解3

步骤3

搅拌一下，太稀就加面粉，太稠就加鸡蛋或凉开水，不要加生的水
河虾球的做法图解4

步骤4

直到面糊变得均匀粘稠
河虾球的做法图解5

步骤5

加入虾搅拌
河虾球的做法图解6

步骤6

锅里加入大约三厘米深的油，中火加热至油热。放入一个裹好面糊的虾试油温，虾浮在油上说明油温刚好，减小火力保持油温
河虾球的做法图解7

步骤7

用筷子托起一团虾放入油锅
河虾球的做法图解8

步骤8

一面金黄后翻面，两面金黄后捞出控油装盘，不咸可以再撒点椒盐，好吃的虾球就做好了。也适合小朋友当饭拿着吃，酥嫩交织，营养美味。

河虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 月妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 家常菜 中国菜

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