醇厚布朗尼fudge brownie

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这款布朗尼表面有一些碎巧克力块？实际上是夹了薄荷糖的巧克力，中间层还夹了一层用黑巧克力制作的甘纳许，再加上醇厚布朗尼的饼底。清凉的薄荷和微苦的黑巧克力还有湿润的布朗尼，口感和风味绝对比看上去更丰富~！

醇厚布朗尼的用料

中筋面粉（可用高粉低粉1:1混合代替） 75g 可可粉 75g
砂糖 300g 黄油 300g
61%黑巧克力 300g 鸡蛋 6个
巧克力（牛奶巧克力或者黑巧克力都可以） 300g 淡奶油（乳脂含量35%及以上） 150g
薄荷夹心巧克力（弄碎） 95g

醇厚布朗尼的做法

醇厚布朗尼fudge brownie的做法图解1

步骤1

将黄油和巧克力和可可粉放入可微波的碗中，每次微波20秒，直到黄油融化，用勺子搅拌均匀。
醇厚布朗尼fudge brownie的做法图解2

步骤2

依次加入鸡蛋，糖，面粉，用勺子混合均匀。
醇厚布朗尼fudge brownie的做法图解3

步骤3

.预热烤箱至180度。在8寸不沾方形烤盘中喷上一点油放入烘焙纸，将面糊倒入铺好烘焙纸的模具中。表面放上一半弄碎的薄荷夹心巧克力。180度烤箱烤20分钟。
醇厚布朗尼fudge brownie的做法图解4

步骤4

制作甘纳许，将61%黑巧克力和淡奶油放入一个可微波的碗中，放入微波炉加热20秒。搅拌至溶液光滑。
醇厚布朗尼fudge brownie的做法图解5

步骤5

烤好后表面涂上甘纳许，放上剩下的薄荷夹心巧克力。切块食用！
醇厚布朗尼fudge brownie的做法图解6

步骤6

完成图
醇厚布朗尼fudge brownie的做法图解7

步骤7

完成图

醇厚布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 怡焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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