青椒石鱼炒蛋

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青椒石鱼炒蛋的用料

青椒 8个 盐巴 适量
鸡蛋 三个 石鱼 适量

青椒石鱼炒蛋的做法

青椒石鱼炒蛋的做法图解1

步骤1

将青椒洗尽，切成丁，放入盘子里备用。
青椒石鱼炒蛋的做法图解2

步骤2

取出鸡蛋打进碗里，然后用筷子将蛋清蛋白打开。
青椒石鱼炒蛋的做法图解3

步骤3

然后将打好的鸡蛋倒入青椒上，撒入适量的盐，搅拌开。
青椒石鱼炒蛋的做法图解4

步骤4

取适量的石鱼备用。（不要太多，干的石鱼比较咸，如果放的比较多的话，那么前方撒盐的时候就少放点）
青椒石鱼炒蛋的做法图解5

步骤5

锅里倒入适量的油，炼开，倒入青椒鸡蛋，翻炒。翻炒的不要太频繁，慢慢的就好。
青椒石鱼炒蛋的做法图解6

步骤6

到鸡蛋成块的时候，倒入备好的石鱼，然后慢慢的翻炒至熟就好。
青椒石鱼炒蛋的做法图解7

步骤7

因前方我已经放过少许的盐了，然后石鱼本身就咸，所以不需要再放盐了。鸡蛋本身就有鲜味，不用再放提鲜的鸡精，要不然会损坏鸡蛋本身的味道。 香喷喷的青椒石鱼炒蛋就OK

青椒石鱼炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 笙笙淮南 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常味 下饭菜 快手菜 炒锅

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