独家南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心

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南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心

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现在正是吃南瓜的季节,用紫薯配牛奶做馅,既健康又好吃,关键是颜色还漂亮,做早餐,当下午茶点心都极好,自己做的南瓜饼可以少用糖,少用油,做起来也不难,挑个时间试做起来吧!
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

南瓜250克(去皮) 250克
紫薯2个(小,大点1个就够了)

辅料

 
牛奶50毫升 15-20克

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法步骤

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解1

1. 配料

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解2

2. 南瓜去皮切片放碗里,和紫薯同时蒸熟(小心别让紫薯的颜色碰到南瓜)。

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解3

3. 蒸熟的南瓜倒掉多余的汁水,用勺子尽量碾得碎一些

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解4

4. 加进糯米粉里,一点点加,防止水太多,又要加粉了。

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解5

5. 揉成细腻的面团,用保鲜膜盖上醒20分钟。

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解6

6. 紫薯去皮,用勺子碾碎,加50毫升牛奶和一大勺糖。

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解7

7. 搅拌均匀后,放入保鲜袋里,用擀面杖碾压成细腻的内馅

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解8

8. 倒进碗里,紫薯馅就做好了。

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解9

9. 把糯米面团分成50克一个的剂子,紫薯内馅分成25克一个的团子,(我一共做了9个南瓜饼,其实大小可以随意。)

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解10

10. 把糯米团按扁

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解11

11. 把紫薯馅放在里面

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解12

12. 捏圆,用手掌按扁,依次做好,放在平盘里。

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解13

13. 不粘锅里刷少许油,慢火放入糯米团

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解14

14. 一面煎得金黄,再翻面煎熟,即可,趁热吃。

南瓜紫薯饼:金衣紫心,高颜值点心的做法图解15

15. 成品图一张

小贴士

因为油不多,火要小一点,不然外面糊了,里面还没熟。如果是大油锅炸,那就没问题了。自己做的紫薯馅微甜又健康。

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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