家常熬鱼

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家常熬鱼的用料

鲤鱼（其他鱼也可以） 1条 葱 半棵
姜 50g 蒜 1头
八角 2颗 面酱 2勺
酱豆腐 1小块 料酒 30g
醋 40g 酱油 15g
糖 40g 盐 6g

家常熬鱼的做法

步骤1

先将鱼切段沾上白面炸至5成熟，然后用两勺面酱一小块酱豆腐30g料酒40g醋15g酱油40g糖6g盐调一个碗汁，锅内留少许底油，放入两瓣八角炸出香味，放入大量葱姜蒜炒香，放入两粒干辣椒段，将炸好的鱼倒入，铺在葱姜蒜上边，沿锅边烹入碗汁，加水没过鱼，锅开之后调小火盖上盖子，待水少一半的时候淋入一点花椒油就可以了，如果喜欢吃菜还可以煨入一些旱萝卜土豆之类的～

家常熬鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 没话0 编写，未经授权不得转载

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