山西豆角焖面

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晓晓0329
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山西豆角焖面的用料

豆角 1斤半 手擀面条 1斤
五花肉 适量 蒜 适量
土豆 一个 西红柿 两个
线椒 两个 泰椒 适量
葱 适量 姜 适量
香菜 适量 黄瓜 一根

山西豆角焖面的做法

山西豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备的食材
山西豆角焖面的做法图解2

步骤2

把肉放入料酒，生抽，腌制，最后放入淀粉裹匀，在油锅里翻炒熟。
山西豆角焖面的做法图解3

步骤3

肉炒好以后，放入葱姜蒜，放点盐继续翻炒，然后把豆角放进去，在放点酱油。
山西豆角焖面的做法图解4

步骤4

再放入土豆和西红柿
山西豆角焖面的做法图解5

步骤5

防水，没过菜即可，煮开
山西豆角焖面的做法图解6

步骤6

面蒸好后，面揪成小段放在豆角上。盖上盖子转小火焖15分钟，15分钟后把面条用筷子翻一下弄散，再焖15分钟。此步骤不可省略，这样可以使面条受热均匀，软硬适中。
山西豆角焖面的做法图解7

步骤7

蒜泥、香菜末，加入白胡椒粉、香油、陈醋，倒入之前留好的菜汤中搅拌。
山西豆角焖面的做法图解8

步骤8

面一共焖了半小时左右关火，倒入调料汁搅拌均匀。
山西豆角焖面的做法图解9

步骤9

这是我准备的小菜，蒜泥拌黄瓜丝，美味爽口。
山西豆角焖面的做法图解10

步骤10

美味的焖面做好了。有木有特别刚吃的感觉？每次我都会撑着，大家快试试吧

山西豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 晓晓0329 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 家常味

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