糖醋鱼

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琪58
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糖醋鱼的用料

鲤鱼 750g左右 蕃茄 1个
大葱 5根 姜 适量
面粉 适量 料酒

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

1斤半左右的鲤鱼，加盐，胡椒粉，花椒粉，姜，葱，料酒腌制二十分钟左右
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

将葱洗净切丝和末
糖醋鱼的做法图解3

步骤3

将西红柿(蕃茄)用开水去皮，用榨汁机打成汁
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

将鱼身上的姜葱丢掉，鱼裹上面粉
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

锅烧干后，倒入适量的油
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

把桂皮，八角，香叶放入锅里，鱼慢慢放入锅中炸至金黄色，在炸鱼中时捞出桂皮，八角，香叶丢掉
糖醋鱼的做法图解7

步骤7

将鱼炸好捞出摆盘
糖醋鱼的做法图解8

步骤8

摆盘
糖醋鱼的做法图解9

步骤9

倒入适量的油在锅中，加入番茄汁炒至一定时候加适量水，将水，醋，糖按3:2:1比例调制加入适量淀粉调好倒入锅中调合，在加入葱末起锅淋至鱼身。(当然有另一种锅中倒入适量油，加入姜葱末炒至加入豆瓣酱炒好加水，然后料酒，酱油，糖，醋，水按1:2:3:4:5，加入淀粉调制水开后加入，汤汁浓稠后加入葱淋至鱼身了
糖醋鱼的做法图解10

步骤10

将汁淋上后洒上葱丝，糖醋鱼就做好了

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 琪58 编写，未经授权不得转载

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