苹果铜锣烧

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“一天一苹果，医生远离我”， 这个传说你们都有听说吧？ 真的有这么神奇？ “度娘”说，还真有！ 多吃苹果， 可以帮助强化免疫系统， 防癌、防蛀牙，降低胆固醇， 保护心和肺等等等…… 肠胃不佳不适合生吃苹果的盆友， 不要“蓝瘦”，还可以熟吃。 据营养专家说， 苹果煮熟后才最营养呢。 那么，开始煮苹果喽。

苹果铜锣烧的用料

苹果 两个 黄油 15g
糖 30g 盐 1g
肉桂粉 2g 淀粉 10g
水（牛奶） 20g 低筋面粉 200g
泡打粉 10g 糖 50g
牛奶 135g 鸡蛋 两个
黄油 40g

苹果铜锣烧的做法

步骤1

准备好一切食材
苹果铜锣烧的做法图解2

步骤2

苹果去皮，切小丁
苹果铜锣烧的做法图解3

步骤3

热锅。放黄油

步骤4

倒入苹果粒翻炒片刻， 加白砂糖继续翻炒

步骤5

炒到苹果出汁变软。

步骤6

加入水淀粉， 迅速翻炒至糊状。
苹果铜锣烧的做法图解7

步骤7

最后加入盐和肉桂粉调味， 没有肉桂粉或者不喜欢这个味道的， 可以不放哈。

步骤8

盛出，冷却备用。
苹果铜锣烧的做法图解9

步骤9

把黄油和一半牛奶放入小碗里， 浸到热水中融化。 鸡蛋打散后和剩下的牛奶搅拌均匀， 然后跟黄油牛奶混合

步骤10

倒入低筋面粉、 泡打粉和白糖的混合粉中， 用手动打蛋器或者筷子， 按Z字型搅拌。

步骤11

直至完全混合均匀

步骤12

把面糊装入保鲜袋， 挤至一个角， 在角上剪一个小洞， 开中小火加热不粘锅， 在锅中央挤入适量大小的面糊。
苹果铜锣烧的做法图解13

步骤13

待面糊表面布满小洞的时候， 背面上色也就差不多呈褐色了。 一开始掌握不好的， 可以翻过来看一下着色情况， 颜色不够的话就再继续加热。

步骤14

再用同样的方法， 做另一个松饼。 两只饼的大小和着色情况， 要保持步调一致哦
苹果铜锣烧的做法图解15

步骤15

取一只饼， 有孔一面朝上， 铺上一层苹果馅。

步骤16

再取另一个松饼盖上。 这样，苹果馅铜锣烧就完成啦
苹果铜锣烧的做法图解17

步骤17

松饼脆脆的表皮和松软的内里， 夹着酸甜的苹果馅， 搭配一杯咖啡或红茶， 简直完美。

苹果铜锣烧的烹饪技巧

一般苹果一旦切开后， 转眼就氧化变色。 但神奇的是， 可是Moomin把这两只苹果切开后， 跟空气密切接触了老半天， 它们依然“面不改色”，“心不跳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 moominbaby 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 锅具 煎锅 零食 无水印

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