美味酸菜鱼

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儿子特别喜欢吃鱼，一次去饭店吃了次酸菜鱼后，就一直吵着要我学着做给他吃。今天请教了一个闺蜜试着做了一次，味道特别的好，儿子还说比饭店的味道还好！

酸菜鱼的用料

草鱼肉 1000克 酸菜鱼料 半包
盐 1小匙羹 茶油 1勺
生抽 1小匙羹 生粉 2小匙羹
酸菜 300克 酸姜、酸辣椒 少许

酸菜鱼的做法

美味酸菜鱼的做法图解1

步骤1

草鱼剔骨，切片
美味酸菜鱼的做法图解2

步骤2

骨头和鱼片分开，鱼片放茶油，生粉，盐腌制待用。
美味酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜洗净背干，锅内放入少许食用油，待油烧热后放入半包火锅底料炒香，把背干的酸菜倒入锅内一起翻炒，大概炒2一3分钟，放入适量的清水小火熬十分钟这样，然后把鱼骨头放入锅内一起煮五分钟。我是先吃完鱼骨头，然后才把鱼片放进去烫的，鱼片基本小开半分钟就可以食用了，肉质鲜嫩，酸酸辣辣很够味！
美味酸菜鱼的做法图解4

步骤4

我用的是这种火锅底料，用半包就很够味了。喜欢吃鱼的朋友都动手试试吧，非常简单。在家自己做的，吃的放心！

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 爱吃的唐糖 编写，未经授权不得转载

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