猪血豆腐羹

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自在的小鱼
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太公是个民间厨子，后来是奶奶的拿手菜，现在我只学到了七分

猪血豆腐羹的用料

手工豆腐两块 猪血一块
肉糜少许 小香葱两根
生姜末少许 大蒜一根
油两小勺 盐少许
冰糖少许 酱油少许
胡椒粉少许 麻油少许
鸡精少许

猪血豆腐羹的做法

猪血豆腐羹的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，开水加盐，煮二分钟，放冷水过水
猪血豆腐羹的做法图解2

步骤2

猪血切小块，开水里放盐，酒，小葱，生姜煮四分钟，过凉水
猪血豆腐羹的做法图解3

步骤3

锅里放少油，放生姜末，葱末，出香味放肉糜，炒至微黄
猪血豆腐羹的做法图解4

步骤4

放猪血稍微炒炒，放酒
猪血豆腐羹的做法图解5

步骤5

放少许酱油
猪血豆腐羹的做法图解6

步骤6

少许冰糖
猪血豆腐羹的做法图解7

步骤7

放开水煮开，炖两分钟，加少许盐
猪血豆腐羹的做法图解8

步骤8

加入豆腐，煮两分钟，尝尝咸淡，转换成小火
猪血豆腐羹的做法图解9

步骤9

少许淀粉，加少水和开，倒入锅内，关火，拌匀，加少许鸡精
猪血豆腐羹的做法图解10

步骤10

洒上蒜末，滴几滴麻油，就可以开吃了，拌饭吃最香了（吃的时候要注意，有点烫口）

猪血豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 自在的小鱼 编写，未经授权不得转载

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