独家驴肉蒸饺

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驴肉蒸饺

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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

700g 大葱1根
少量 适量
2勺 香菜150g
10 g 20 g
少许

驴肉蒸饺的做法步骤

驴肉蒸饺的做法图解1

1. 驴肉剁成肉末,最好是自己剁,实在懒就用绞肉机

驴肉蒸饺的做法图解2

2. 大葱剁碎

驴肉蒸饺的做法图解3

3. 香菜切碎

驴肉蒸饺的做法图解4

4. 混合所有材料

驴肉蒸饺的做法图解5

5. 一品鲜酱油少许

驴肉蒸饺的做法图解6

6. 十三香少许

驴肉蒸饺的做法图解7

7. 盐适量,根据自己口味加多少

驴肉蒸饺的做法图解8

8. 白糖少许

驴肉蒸饺的做法图解9

9. 味精少许

驴肉蒸饺的做法图解10

10. 黄酒或者料酒20 g

驴肉蒸饺的做法图解11

11. 大豆油30g

驴肉蒸饺的做法图解12

12. 拌匀馅料

驴肉蒸饺的做法图解13

13. 醒好的面团分成30每个,擀成饼,面在做馅之前就和好,比例是,,面:水~1:0.6

驴肉蒸饺的做法图解14

14. 包入适量馅

驴肉蒸饺的做法图解15

15. 包成自己喜欢的样子

驴肉蒸饺的做法图解16

16. 开水,上锅蒸20分钟,关火焖3分钟,享受美味的驴肉蒸饺吧

小贴士

各家的面粉吸水量不同,大概比例在1:0.6~0.65就够了,和面的时候可以放一小把糖,面团更软

©本菜谱的做法由 小厨房私人定制 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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