客家萝卜板

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小魔潼
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离开家乡、能做回家乡的味道才是最开心的事情。

萝卜饺的用料

白萝卜 1个 肥猪肉 适量
香芹 2撮 普通面粉 200g
普通糯米粉 100g 大蒜 5撮

萝卜饺的做法

客家萝卜板的做法图解1

步骤1

将面粉和糯米粉揉成面团、醒面30分钟
客家萝卜板的做法图解2

步骤2

醒面期间可以准备馅料：大蒜切小段头和叶分开、香芹切小粒、白萝卜切丝
客家萝卜板的做法图解3

步骤3

肥猪肉将肥的取出来炸猪肉、瘦肉切丝、调味：适量盐、生粉和生抽拌匀。
客家萝卜板的做法图解4

步骤4

炸好猪油先下大蒜的白色头段稍微炒炒、下猪肉爆炒、之后大蒜叶和萝卜丝倒入一起炒、之后下盐炒、等白萝卜变软就能下香芹炒、最后加点鸡精和胡椒粉调味。将菜汁沥出来不用。
客家萝卜板的做法图解5

步骤5

将面团分段
客家萝卜板的做法图解6

步骤6

不会擀面皮的就用碗压出形状
客家萝卜板的做法图解7

步骤7

放入适量的馅料
客家萝卜板的做法图解8

步骤8

做造型、可以做成饺子或包子
客家萝卜板的做法图解9

步骤9

这些没有放胡椒粉的、为小朋友准备
客家萝卜板的做法图解10

步骤10

这是有胡椒的、第一次做、包的不好看、
客家萝卜板的做法图解11

步骤11

因为馅是熟的、所以蒸的时候不用蒸太久、我蒸了10分钟。
客家萝卜板的做法图解12

步骤12

馅料足、皮也刚刚好

萝卜饺的烹饪技巧

1.面皮不需要太薄、容易破 2.馅料的汁要沥干、不然容易破 3.肉的分量不需要太多、喜欢肥的也能买肥点的 4.油一定要猪油烧菜、这样才香 5.胡椒粉可放可不放、放了当然更好吃 6.家里没有虾米了、放了更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 小魔潼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 家常味 中国菜 家常菜 无水印

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