温州鱼饼

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禁鱼期刚过。鮸鱼不贵。。

温州鱼饼的用料

鮸鱼（8条） 850g 肥肉 150g
地瓜粉 100g 鸡蛋 1个
盐 4勺 糖 10g
生姜 1个 老酒 适量
豆腐 1块

温州鱼饼的做法

温州鱼饼的做法图解1

步骤1

鱼（去皮）、肉、生姜、豆腐切丁。
温州鱼饼的做法图解2

步骤2

全部混合一起。
温州鱼饼的做法图解3

步骤3

剁好后的样子。
温州鱼饼的做法图解4

步骤4

放入调料。
温州鱼饼的做法图解5

步骤5

用手捏打。
温州鱼饼的做法图解6

步骤6

或放袋子里摔打。大概百来下。
温州鱼饼的做法图解7

步骤7

分成块放油里过一下定型。
温州鱼饼的做法图解8

步骤8

这是定型后的样子。大概十二个左右
温州鱼饼的做法图解9

步骤9

放蒸笼里蒸15分钟就可吃了

温州鱼饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 九山烘焙料理 编写，未经授权不得转载

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