枣泥磅蛋糕

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王大琍
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一直蛮喜欢枣泥做的各种点心，枣泥磅蛋糕也是小时候喜欢吃的，自打玩了烘焙之后才知道以前吃的重油蛋糕都是用植物黄油做的，现在可以自己用发酵黄油做，相对健康很多了，不过磅蛋糕是高油高糖的，每次吃一小片就好咯！做好的蛋糕最适合和大家一起分享了！此方来自于小年人宝宝~

枣泥磅蛋糕的用料

黄油 100g 红糖 100g
鸡蛋 2个 枣泥 80g
低粉 125g 泡打粉 1/2小勺

枣泥磅蛋糕的做法

枣泥磅蛋糕的做法图解1

步骤1

软化的黄油加红糖用电动打蛋器高速打发五分钟
枣泥磅蛋糕的做法图解2

步骤2

分3次加入常温蛋液，每次加好要打至完全和黄油融合后再加下一次蛋液。
枣泥磅蛋糕的做法图解3

步骤3

放入枣泥
枣泥磅蛋糕的做法图解4

步骤4

用打蛋器低速打匀
枣泥磅蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉，用刮刀翻拌至均匀即可。
枣泥磅蛋糕的做法图解6

步骤6

装入模具
枣泥磅蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热至170度的烤箱烤55分钟，中间烤到25分钟的时候可以拿出来用小刀划一刀，我没划，其实挺喜欢自然的裂口。
枣泥磅蛋糕的做法图解8

步骤8

烤完放凉后就放入保鲜袋密封常温保存，等蛋糕回油后就可以吃啦~

枣泥磅蛋糕的烹饪技巧

1.红糖最好提前用料理机打碎 2.蛋液要用常温的，如果是冬天建议隔水加热到20~30度，这样不容易水油分离 3.放入枣泥后稍微打匀一下即可，以防水油分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 王大琍 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 西点 烤箱

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