奶香玉米饼

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花青柔懿

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玉米，是东北主要农作物之一，一穗玉米不到1元钱，但是在酒店里，一份奶香玉米饼，居然要20多元钱。所以我还是自己在家做吧。。。

奶香玉米饼的用料

玉米粒 200克	玉米淀粉 30克
糯米粉 15克	奶粉 15克
细砂糖 35克	盐 1克
食用油适量

奶香玉米饼的做法

步骤1

称量准备所需食材；

步骤2

将玉米粒、细砂糖、盐放入锅中，煮熟；

步骤3

将煮熟的玉米粒与玉米淀粉、糯米粉、奶粉混合拌匀；

步骤4

拌匀后，每粒玉米上都有淀粉包裹；

步骤5

将电烤盘调至最高火力，预热5分钟；

步骤6

取一个圆形慕斯圈，放在电烤盘上，在里面刷适量食用油；

步骤7

将拌匀的玉米粒平铺在慕斯圈内，同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低；

步骤8

慢慢煎烤玉米饼，定型后取下慕斯圈；

步骤9

玉米饼底部变成金黄色后，翻面，继续煎烤；

步骤10

当两面都煎烤成金黄色时，玉米饼就制作好了；

步骤11

趁热吃，香甜软糯，非常好吃。

奶香玉米饼的烹饪技巧

1、制作玉米饼，我选择的是糯玉米，水煮的时间长一些，做出的玉米饼口感更好； 2、煮熟后的玉米粒，控水不要过干，否则玉米淀粉、糯米粉和奶粉不好裹匀； 3、我是在煮制玉米过程中，加入了细砂糖，成品口感不甜，热量也不高，如果喜欢甜口，可以在吃的时候，再撒适量砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由花青柔懿编写，未经授权不得转载

花青柔懿

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