适合厨房小白的花蛤做法

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王老实手工年糕
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昨儿个给大家推荐了如何清洗花蛤的三种方法，今天一大早婆婆就从早市上买了一斤花蛤回来。我琢磨着嘿，今儿个实又要我大展手艺了！公公做的王老实手工年糕在淘宝店铺有售的哈

炒花蛤的用料

花蛤 500g 豆瓣酱 1勺
葱段 3个 姜 适量
蒜 适量 黄酒 1勺

炒花蛤的做法

适合厨房小白的花蛤做法的做法图解1

步骤1

首先把花蛤浸泡在盐水中，加入少许油，这样做的理由是为了模拟花蛤的生存环境，而用油隔离空气可以让花蛤晕乎乎的吐沙子。
适合厨房小白的花蛤做法的做法图解2

步骤2

由于我家那位大少爷回来的早，嚷嚷着肚子里唱空城计了。我就只能用煮的了，把花蛤放热水中煮一下下，看到出了好多泡沫。等到壳都张开了，赶紧把他们装出来把。
适合厨房小白的花蛤做法的做法图解3

步骤3

看吧，这就是刚刚煮花蛤的水。泥沙沉在底部。当然如果你要煲汤的话，这种煮的方法会流失花蛤的鲜美，万万不行的。
适合厨房小白的花蛤做法的做法图解4

步骤4

对于厨房小白来说，或者对于那些没有太多时间研究烹饪的人来说，这样的配料应该很简单吧。葱、姜、蒜，随处可以买到啦。话说中华菜系中很多重口味的大菜，都离不开简单的这些元素。有点到家的九九归一的意思在里面。所以，换句话而言，要想让自己的个人价值被社会认同，首先要做好小事。又扯远了，继续。
适合厨房小白的花蛤做法的做法图解5

步骤5

起油锅，放调料。等香味出来后，就放入豆瓣酱即可。豆瓣酱超市里都有哈，这个很普遍
适合厨房小白的花蛤做法的做法图解6

步骤6

这时候赶紧主角登场，随着刺啦一声，满满的花蛤下锅喽。因为事先煮过了，咱们就稍微翻炒几下，让花蛤充分入味即可。
适合厨房小白的花蛤做法的做法图解7

步骤7

蹭蹭蹭~~~爆炒花蛤出锅啦~~~细腻的蛋白质混合着充满野性的辣味，在唇齿间游离着宛如情人间最默契的互动。关键是营养丰富有没有！

炒花蛤的烹饪技巧

希望大家继续关注我哦~关注王老实手工年糕，我公公实三十年做年糕老师傅啦~~淘宝店铺有售
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 王老实手工年糕 编写，未经授权不得转载

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