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黑芝麻米角
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作为一个典型的南方人，虽然在北方生活了两年多，但还是有着南方人的胃，一天不吃米饭就感觉没有吃饱似的。煮米饭天天都吃，今天就换一个花样，给他凹个造型。这样一款面目焕然一新的大米点心，你喜欢吗？
黑芝麻米饺的做法
步骤1
黑芝麻先炒熟，然后放入料理机中打成粉。
步骤2
花生米放入烤箱中160度热风，烘烤十五分钟。将花生米取出，放凉以后用料理机打成粉状。
步骤3
大米用清水淘洗干净，然后放入平底锅中小火炒。
步骤4
小火慢炒，炒干大米的水分即可。
步骤5
将所有食材的分量都称量好。打好的黑芝麻粉中加入适量的蜂蜜和猪油，调和成能捏成团的状态。
步骤6
将炒干水分的大米放入料理机中，打成粉末，越细越好。如果有破壁料理机那就更棒了。
步骤7
除了黑芝麻馅儿和花生粉，将其他所有的食材全部放入料理盆中，用开水烫面。
步骤8
和成一个面团。
步骤9
取一半的原味面团，放入少许红曲粉，活成一个红色的面团。
步骤10
将原味面团搓成长条，分割成小剂子。
步骤11
将黑芝麻馅儿在花生粉中打个滚，使芝麻馅表面都裹上一层花生粉。
步骤12
将原味面团搓成球状，压扁，包上馅料。手法类似于包汤圆。
步骤13
收口朝下，整理成如图的形状。红色的面团也是同样的操作方法。
步骤14
垫上玉米叶子，放入蒸锅中，大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。
步骤15
出锅后淋入一勺桂花蜜。
步骤16
趁热吃味道很不错。
步骤17
黑芝麻浓郁的香味，带有大米丝丝的清香。小朋友放学回家，一连吃了三个。黑芝麻米饺的烹饪技巧
1、一定要用开水烫面，这样活和出来的面团才会具有粘性。
2、如果用破壁料理机打米粉的话会更棒，这样出来的成品会更加的细腻。
3、如果您没有马铃薯淀粉，可以用小麦淀粉来代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-03
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