黄芪羊蝎子汤

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羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。 继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！

黄芪羊蝎子汤的用料

羊蝎子 800克 胡萝卜 1个
黄芪 15克 红枣 4个
枸杞子 少许 花椒 少许 少许
盐 适量 料酒 2勺
八角 2个 草果 1个
姜片 4片

黄芪羊蝎子汤的做法

黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解1

步骤1

羊蝎子用水浸泡出血水
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解2

步骤2

放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解3

步骤3

准备好的配料
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解4

步骤4

炒菜机自己开始预热，预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解5

步骤5

放入料酒、黄芪、红枣、姜片和大料
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解6

步骤6

选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解7

步骤7

煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解8

步骤8

再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解9

步骤9

时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
黄芪羊蝎子汤#花家味道#的做法图解10

步骤10

这是焖好的黄芪羊蝎子汤

黄芪羊蝎子汤的烹饪技巧

我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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