洋参枸杞红枣乌鸡汤

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南方的深秋，天刚刚转凉，正是食补的季节。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体的白血球和血色素有增强作用，加入洋参、枸杞、红枣等药材一起煲的汤，更有养血补肾，健脾强身，健脑益智的功效!而且此汤甘甜，老少皆爱!

洋参枸杞红枣乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 鲜洋参 一个
小红枣 15颗 枸杞 20g
黄芪 20g 干淮山片 30g

洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法

洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法图解1

步骤1

准备药材。
洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡洗净切大块，去掉鸡背含油多的皮。在开水中焯一下，去掉血水。
洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法图解3

步骤3

乌鸡和药材全部放到炖锅中，加水没过食材。
洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法图解4

步骤4

慢炖两个半小时。
洋参枸杞红枣乌鸡汤的做法图解5

步骤5

时间到，趁热盛汤吃肉，甘甘甜甜的汤水，大补啊!

洋参枸杞红枣乌鸡汤的烹饪技巧

1.鸡皮若带有过多的油一定要连皮去掉，否则煲出的汤水太油太腻。煲前将乌鸡焯一下开水，去掉血水后，煲出的汤较清甜。2.煲好后依个人口味，可适当加点盐再喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 渔舟1 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 家常菜 香 晚餐 无水印

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