番茄牛肉汤

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冬天喝牛肉汤暖身

番茄牛肉汤的用料

牛肉 500g 洋葱 半个
西红柿 2个 食盐 2g
料酒 2ml 大葱 1根
生姜 1小块 大料 1个
花椒 1g 老抽 2ml
花生油 5ml 酱油 20ml
蒜 6瓣

番茄牛肉汤的做法

番茄牛肉汤的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净切块，凉水下锅撇除血沫，牛肉盛出来
番茄牛肉汤的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，放入洋葱 姜片 葱段 大蒜瓣 花椒 大料 桂皮 香叶炒香
番茄牛肉汤的做法图解3

步骤3

放入绰好的牛肉，依次放入料酒 酱油 老抽 冰糖或者白糖，翻炒片刻
番茄牛肉汤的做法图解4

步骤4

加入之前绰牛肉的水，大火烧开后，倒入砂锅，中小火煲汤，半小时后，把西红柿去皮，切丁放入炒锅里加少许油炒出汤加水烧开后倒入砂锅中 加盐
番茄牛肉汤的做法图解5

步骤5

我一共煲了2个小时，西红柿彻底融化到汤里，味道鲜美！

番茄牛肉汤的烹饪技巧

可以再放些土豆丁 胡萝卜，西红柿炒一下放到牛肉汤里是为了汤汁更浓稠，牛肉汤里一定要加热水味道才好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 长鼠牙的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 炒 家常菜 中国菜

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