栗子焖鸡

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栗子焖鸡是一道经典的金秋时节家常菜，栗子的香味与鸡肉充分结合，滋味丰富而浓郁。

栗子焖鸡的用料

活童子鸡 400克 栗子 200克
葱段 10克 姜 10克
料酒 15克 生抽 25克
老抽 5克 生粉 5克
糖 10克 香油 10克
生菜 5片 植物油 30克
清汤 350克

栗子焖鸡的做法

栗子焖鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡剪成小块，栗子去皮，开水煮熟（小火慢煮）。
栗子焖鸡的做法图解2

步骤2

锅内倒入植物油，将葱姜煸香后放入鸡块煸至金黄后放入料酒、生抽、老抽、糖。
栗子焖鸡的做法图解3

步骤3

待上色后加清汤加盖焖烧7-8分钟后加入熟的栗子慢慢收汁，加水淀粉勾芡。翻炒后淋上麻油即可装盘（盘中生菜打底）。

栗子焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 家常菜 中国菜 晚餐

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