海绵纸杯蛋糕

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升起的新阳
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用料非常简单，不添加水和油，全蛋打发制成的海绵小蛋糕，表面不回缩不塌陷，组织非常蓬松细腻，不错的下午茶点。配方做法均参考阅宝麻麻。

海绵纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 4枚
白糖 50g 柠檬汁 几滴

海绵纸杯蛋糕的做法

海绵纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆中，滴入少量的柠檬汁。
海绵纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

用厨师机“4”挡位打发。
海绵纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

打发到出现大量小气泡时，倒入白糖。
海绵纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

继续打发到蛋糊滴落时不会很快消失。
海绵纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛后分三次倒入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
海绵纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

用勺子舀入纸杯内（14个），放入预热好的烤箱中层，160度烘烤15-18分钟。
海绵纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

成品。
海绵纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

成品。

海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 杯子蛋糕 香 甜 西点

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