昂刺鱼豆腐汤

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GTA沙湖道中遇雨
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一直都很喜欢鱼汤，记忆中上学的时候母亲用野生的小杂鱼熬的鱼汤，热乎乎，特别鲜。鱼汤我喝，难剔刺的小鱼母亲舍不得倒掉，总是会自己尽量吃一些再倒掉。最简单的食材与调料，加上一些情愫以为灵魂，幻化出最美味的佳肴。这就是生活。

昂刺鱼豆腐汤的用料

昂刺鱼 2条 内酯豆腐 1盒
盐 一小勺 葱姜 适量
油 适量 做菜的好心情 一满勺

昂刺鱼豆腐汤的做法

昂刺鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

原材料，鱼洗干净，姜用一小部分就可以了，葱的绿色部分切葱花
昂刺鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

热锅，等水汽干了放油，放姜，一会放鱼，放鱼的瞬间盖上锅盖防止溅油，把甸两面煎匀。火候时大时小，可意会不可言传～
昂刺鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

加入开水没过鱼，一定要用开水哦，这样汤才白。加一小勺盐。
昂刺鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入切块的豆腐
昂刺鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

大火烧开后改小火，烧到你开心就好～煮得越久汤越浓哦
昂刺鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

最后装盘，盘中事先放葱花
昂刺鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

成品～
昂刺鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

可以泡点馕，可香了！昂刺鱼没有小刺，肉也很嫩，不会浪费哦～

昂刺鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 GTA沙湖道中遇雨 编写，未经授权不得转载

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