毛血旺

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户县娃
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去饭店经常点得一道菜，现在自己在家也可以做了，爱生活，爱做菜

毛血旺的用料

牛百叶 100g 鸭血 100g
豆芽 50g 葱 2段5厘米长葱段
姜 一块 蒜 4头
火腿肠 100g 金针菇 100g
老干妈 适量

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

牛百叶切成长条，鸭血切块状
毛血旺的做法图解2

步骤2

火腿随你怎么切，用午餐肉也可以
毛血旺的做法图解3

步骤3

金针菇豆芽洗好备用
毛血旺的做法图解4

步骤4

葱段，姜丝，花椒，蒜片，草果一颗，香叶一片，花椒根据个人口味，辣椒一样

毛血旺的烹饪技巧

热锅，倒入调和油，烧到五成热，倒入葱姜蒜和花椒，草果，香叶干辣椒煸炒，炒到蒜香味，加入鸭血，百叶，一勺老干妈翻炒一会，放盐，鸡精（盐放得时候要酌量，因为老干妈本身就咸）再加入提前准备得温开水或者高汤，开锅之后一次放入豆芽，火腿，金针菇，转中火烧3分钟即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 户县娃 编写，未经授权不得转载

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