血糯米粢饭团（煮）

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粢饭是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。我这次的粢饭团全部用的血糯米，血糯米又叫紫红米、桃花糯等，营养价值较高。血糯米有补血益气的功效与作用。 这次的糯米饭我是用美的AH煲煮制的，它的内胆是由无涂层麦饭石材质制作，所以它叫原生态AH煲。用它煮出的米饭一个字，香。

血糯米粢饭团的用料

血糯米 200克 水 180克
油条 2条 萝卜条 适量
咸鸭蛋黄 一颗 肉松 1大勺
熟白芝麻 适量

血糯米粢饭团的做法

血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解1

步骤1

紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解2

步骤2

浸泡好的紫糯米投洗干净，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些，这样米才会颗粒分明，有劲道感。装入美的AH煲内。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解3

步骤3

按下快煮键，此时你就不用管了，坐等。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解4

步骤4

高端产物AH煲工作中。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解5

步骤5

全程只需20分钟，程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明，而且用麦饭石内胆的AH煲煮的饭香气四溢。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解6

步骤6

糯米饭煮好，底部铺上卷帘和保鲜膜，撒上少许熟白芝麻，吧煮好的糯米饭铺成长方形，压压实。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解7

步骤7

撒上一层肉松。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解8

步骤8

中间部位放上油条，两边放上萝卜条。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解9

步骤9

最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解10

步骤10

用卷帘卷起来，尽量卷紧些。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解11

步骤11

打开糯米粢饭团切块儿食用。
血糯米粢饭团（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解12

步骤12

好吃的不要不要的。

血糯米粢饭团的烹饪技巧

煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少，水多了米会成坨不会粒粒分明了。 中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放，好吃才是王道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 原味

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