什锦麻辣干锅

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艾瑄儿
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最近秋意渐凉，特别适合一家人围坐一桌，再来上一锅鲜香麻辣的麻辣干锅，热热闹闹，有说有笑。干锅基本可以根据家里的食材混搭，有荤、有素、有淡、有辣、…… 看上去天南地北的食材，却融入一锅，就如时尚界地混搭，也有着别样的美丽和味道。新入手的坤博食品级砂锅，不仅能干烧急冷都不破，更因为密封性好，能让食材之间吸收各自的精华和营养，所以用它做上一锅热气腾腾地什锦麻辣干锅，绝对让你吃得过瘾。

麻辣干锅的用料

蒜 适量 海带 一段
莲藕 一节 莴笋 一根
各类肉丸 适量 麻辣香锅底料 一包

麻辣干锅的做法

什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解1

步骤1

坤博砂锅洗净，擦干水份待用
什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解2

步骤2

准备好所有食材
什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解3

步骤3

坤博砂锅置入灶上，开火烧干水气，倒少油，爆香蒜头
什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解4

步骤4

倒入麻辣香锅底料翻炒均匀至爆出香味
什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解5

步骤5

倒入准备好的各类食材，翻炒均匀
什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解6

步骤6

加入适量高汤或者热水
什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖煮十五分钟左右，最后再用大火收收汁即可，记得边翻炒哦。
什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解8

步骤8

鲜香麻辣的干锅做好了
什锦麻辣干锅#坤博砂锅#的做法图解9

步骤9

尽情享用吧

麻辣干锅的烹饪技巧

完全可以根据个人喜好和冰箱存货来做，但要注意尽量选择食材煮熟的时间差不多的，或者将不易熟的先焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 家常菜 中国菜 川菜

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