蔓越莓肉松蛋糕卷

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蔓越莓肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 80 细砂糖 90克
鸡蛋 3个 蔓越莓 60克
牛奶 45克 白醋 滴几滴
肉松 适量 色拉油 45克
炼乳 适量

蔓越莓肉松蛋糕卷的做法

蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好材料，底筋面粉，鸡蛋，牛奶，白醋，蔓越莓干，糖粉
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋清分离，取两个大一点的容器，一个装蛋清，一个蛋黄。
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白一直打，向一个方向转动
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打的过程分三次加入细砂糖，第一次蛋白打到粗泡，加入糖，至糖融化，第二次加入几滴白醋，细砂糖，打到蛋白泡沫细腻再次家人细沙糖，打到湿性发泡
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋黄
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

再加入低筋面粉，色拉油
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

一直打发
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋黄，加入细砂糖和盐，调制泡沫，蛋黄浓稠发白
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

加入牛奶，搅拌至糊状，无颗粒
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

加三分之一蛋白融合，然后再将其他蛋白混合，注意翻动的时候从上向下一下一下翻动，不易过搅动，那样泡久都没有了
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤盘铺油纸
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

把调好的糊倒入烤盘
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

铺均匀，烤盘多震动几下，会使蛋糕烤出来更酥松好吃。
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

在里面加入蔓越莓
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

放入烤箱预热180度，13分钟即可。
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

用刀划成一块一块的，放入肉松，炼乳
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

再卷起来
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

卷好的
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

好吃美味
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

^_^
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解21

步骤21

早餐，下午茶都可以
蔓越莓肉松蛋糕卷的做法图解22

步骤22

^_^

蔓越莓肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 snow雪小厨 编写，未经授权不得转载

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