水煮肉片

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水煮肉片，荤素合一好味道 里脊肉经过蛋清，淀粉，调料腌制，嫩到极致，这个菜主要吃的就是肉片的鲜嫩，私以为，调味和配菜，其实可以随意发挥了

水煮肉片的用料

里脊肉 适量 蔬菜（白菜类） 适量
葱姜蒜 适量 干辣椒 适量
豆瓣酱 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

肉切薄片，薄片易熟入味。用蛋清，淀粉，盐，胡椒，香油腌好
水煮肉片的做法图解2

步骤2

青菜烫好铺碗底，菜汤留着
水煮肉片的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱小火炒开
水煮肉片的做法图解4

步骤4

加入菜汤，煮开，放入腌好的肉片，滑开煮熟，大概几分钟就好
水煮肉片的做法图解5

步骤5

肉片上加少许葱花，锅里烧油，加稍许干辣椒走油，淋到肉片上完成
水煮肉片的做法图解6

步骤6

成品
水煮肉片的做法图解7

步骤7

有肉又有菜，营养均衡
水煮肉片的做法图解8

步骤8

再配一碗米饭

水煮肉片的烹饪技巧

蔬菜可以根据自己喜欢 我们家不爱花椒，喜欢的朋友自己加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 美食组长 编写，未经授权不得转载

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