空炸豆沙春卷

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春卷是汉族的传统节日食品，也是中国特有的美味小吃，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择！炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，在节日的餐桌上摆上一盘春卷，有“黄金万两”的吉祥寓意。而一根根春卷从头吃到尾，也是“有头有尾”、“善始善终”的好意头。 春卷有甜、咸两种口味，一般都是采用油炸的方式。今天来试试用空气炸锅做一款甜口的豆沙春卷。 空气炸锅是用空气替代热油，以热风在密闭的空间内形成极速循环的热流让食物变熟，同时利用热空气吹走食物表层的水分，使得食材无需热油也能达到近似油炸的效果。 用空气炸锅做春卷，只需要在春卷表面刷一层薄薄的油，就能做出油炸春卷的口感来，吃起来更加健康，更加无负担，何乐而不为呢？

豆沙春卷的用料

春卷皮 10张 红豆沙 100g
面粉 10g 油 1勺

豆沙春卷的做法

空炸豆沙春卷的做法图解1

步骤1

准备材料：春卷皮，红豆沙，油，湿淀粉
空炸豆沙春卷的做法图解2

步骤2

取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度
空炸豆沙春卷的做法图解3

步骤3

从下开始向上卷
空炸豆沙春卷的做法图解4

步骤4

卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤出
空炸豆沙春卷的做法图解5

步骤5

卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口
空炸豆沙春卷的做法图解6

步骤6

继续卷至剩一厘米左右处
空炸豆沙春卷的做法图解7

步骤7

最后在封口处抹些湿淀粉，封口包成春卷生坯
空炸豆沙春卷的做法图解8

步骤8

依次全部包好
空炸豆沙春卷的做法图解9

步骤9

空气炸锅200度，预热5分钟
空炸豆沙春卷的做法图解10

步骤10

春卷生坯表面刷一层薄薄的油
空炸豆沙春卷的做法图解11

步骤11

将春卷生坯放入空气炸锅的炸篮内
空炸豆沙春卷的做法图解12

步骤12

将炸篮推入空气炸锅中，温度设定200度，时间设定10分钟
空炸豆沙春卷的做法图解13

步骤13

加热五分钟后取出炸篮，将春卷翻面，再刷一层油后继续加热五分钟。炸制时间结束后取出即可
空炸豆沙春卷的做法图解14

步骤14

空炸豆沙春卷的做法图解15

步骤15

空炸豆沙春卷的做法图解16

步骤16

豆沙春卷的烹饪技巧

1.春卷要平铺于炸篮内，尽量不要层叠放置。 2.喜欢吃脆一点老一点的春卷，可以适当延长加热时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 其他工艺 一家三口 晚餐

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