煎豆腐饼佐耗油小鲍

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这个菜名是不是很高大上( ￣▽￣)σ 不会做特别复杂的，所以有了这道菜。小鲍鱼是即食的，不用处理去腥，解冻就可以很方便。食材，调味自己控制就好，不像烘焙量多少会影响成败。自己做就是这点好处，可以根据自己的口味来，我喜欢少油少盐的。越简单越好，复杂了不会(╥╯^╰╥)

煎豆腐饼的用料

北豆腐半块	胡萝卜 1/3根
杏鲍菇 1/3根	盐少许
耗油少许	生抽少许
即食小鲍 2个	耗油
水	低粉少量

煎豆腐饼的做法

步骤1

小鲍鱼解冻，洗净备用。

步骤2

a处理杏鲍菇：杏鲍菇切碎，倒入热水闷。这是为了祛除菇类的腥味，懒得焯水，所以切碎直接泡在热水里。 b处理胡萝卜：胡萝卜切碎，捞出杏鲍菇挤干水放大碗里备用，再把胡萝卜放入热水泡，道理同上。 c豆腐冲洗泡凉水里备用 d胡萝卜沥干水放入大碗 e豆腐挤挤水放碗里，捏碎和杏鲍菇，胡萝卜混合。 f调味：加入少量盐，生抽，耗油。（这三种都有咸味，所以都适量就好，加的时候可以边尝边加。） g加入低粉混合搅拌，边加边尝试能不能捏成团不散。（有的说加生粉，可我并不确定这是什么T＿T，所以加了低粉） (⊙o⊙)过程没有拍照片，因为满手都是各种食材的碎沫沫(⊙o⊙)