就是爱吃甜－－无锡卤汁豆腐干

精品 独家
8.4万 浏览 1077 收藏
收藏
Amy刘小咪
Amy刘小咪 Amy刘小咪
＋ 关注

都知道无锡人吃甜，甜的水蜜桃，甜的小笼包，甜的酱排骨，有一次吃到又咸又辣的卤汁豆腐干，还声称是无锡口味，简直是黑暗料理不能忍。

卤汁豆腐干的用料

油豆腐 一包 糖
盐 老抽
生抽 五香粉

卤汁豆腐干的做法

就是爱吃甜－－无锡卤汁豆腐干的做法图解1

步骤1

话说这家店是我们当地卖各种豆制品的，每天都这么排队，油豆腐就是这么买来的。
就是爱吃甜－－无锡卤汁豆腐干的做法图解2

步骤2

买来的油豆腐先焯水，去掉表面的油，之后煮的才能入味。
就是爱吃甜－－无锡卤汁豆腐干的做法图解3

步骤3

焯过水的油豆腐重新放回锅中，加适量水，糖，盐，生抽，老抽，五香粉（不放五香粉也可以放八角，桂皮等香料，而我比较懒，直接放粉不用捞渣）。糖我大概放了有40-50g，不然不够甜，而且糖多了之后收汁会比较浓稠。中火慢慢煮，煮到入味，大火收汁即可。
就是爱吃甜－－无锡卤汁豆腐干的做法图解4

步骤4

甜甜的卤汁豆腐干出锅啦

卤汁豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 Amy刘小咪 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 晚餐 午餐 卤

卤汁豆腐干的其他做法更多

卤汁豆腐干的全部作品更多

上传我做的这道菜

卤汁豆腐干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 就是爱吃甜－－无锡卤汁豆腐干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 就是爱吃甜－－无锡卤汁豆腐干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活