无水无油脆皮蛋糕

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不添加食用油更健康。

脆皮蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 100g
糖粉 90g 蜂蜜 20g

脆皮蛋糕的做法

无水无油脆皮蛋糕的做法图解1

步骤1

拿一个无水无油的不锈钢锅，打入三个鸡蛋，倒入蜂蜜，分三次倒入细砂糖，高速打发。（不锈钢锅最好放在温水盆中，容易打发）直到拉出打蛋器，可以看到不容易掉落的蛋液，掉落了也可以清晰看到不容易消失的纹路。
无水无油脆皮蛋糕的做法图解2

步骤2

分两次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀。
无水无油脆皮蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入纸杯，八分满。撒上杏仁片或者扁桃仁片，
无水无油脆皮蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱180预热五分钟，放入中层烤25分钟。

脆皮蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 锅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 甜 西点

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