咖喱牛腩饭

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冬季天气寒冷，多吃一些温性食材更有助于保暖防寒，牛肉就是上好的选择其中之一。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 而口感醇厚的牛肉加上浓郁的咖喱，再搭配上口感醇厚的牛腩和清爽的配菜，绝对是暖身又暖心的最佳方式，能让每个味蕾都颤栗起来。

咖喱牛腩饭的用料

牛腩 适量 绿咖喱 适量
蒜 适量 洋葱 适量
香茅 适量 小西红柿 适量
蜂蜜 适量 鱼露 适量
柠檬叶 适量 辣椒 适量

咖喱牛腩饭的做法

咖喱牛腩饭的做法图解1

步骤1

香米洗净放入电饭煲，选择香米米种和劲道口感，蒸35分钟。
咖喱牛腩饭的做法图解2

步骤2

热锅加入牛腩和盐，稍微翻炒。
咖喱牛腩饭的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜，洋葱，蒜，水，绿咖喱和香茅。
咖喱牛腩饭的做法图解4

步骤4

之后加入小西红柿，辣椒，柠檬叶一起炖煮。
咖喱牛腩饭的做法图解5

步骤5

再加入蜂蜜，鱼露和柠檬汁调味，炖煮40分钟。
咖喱牛腩饭的做法图解6

步骤6

将炖好的咖喱牛腩浇在米饭上，咖喱牛腩完成～

咖喱牛腩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

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