西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩的用料

牛腩 450克 西红柿 2个
土豆 1个 番茄酱 半碗
料酒 半碗 盐 3克
蒜 4瓣 蒜末 适量
姜片 4片 葱段 适量
水 适量

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块（我买的是切好块的牛腩），放凉水中泡半个小时左右，去除血水。
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

将牛腩放入高压锅中，加入水，水没过牛腩就好，加入料酒，姜片，葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时，如果不用高压锅，也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩炖好后，另起锅，小火。锅中放入少许油，油温两成热，放入番茄酱。翻炒。
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

放入蒜末炒香。
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入西红柿块翻炒均匀。再加入土豆块翻炒。
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中，加入盐，小火炖30分钟左右。（具体时间依据之前牛腩炖熟的程度）直至牛腩软烂。

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 热菜 荤菜 家常味 香

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