腰果鸡丁

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鸡腿肉切丁，选鲜艳的红椒与黄椒同炒，加香脆的腰果，清甜鲜美。

腰果鸡丁的用料

鸡腿 2个 腰果 1把
黄椒 1/2个 红椒 1/2个
盐 适量 淀粉 适量
食用油 1汤匙 骨汤 3汤匙

腰果鸡丁的做法

腰果鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，洗净切丁。
腰果鸡丁的做法图解2

步骤2

将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀，腌制10分钟以上。
腰果鸡丁的做法图解3

步骤3

准备好腰果。
腰果鸡丁的做法图解4

步骤4

黄椒和红椒洗净，切丁。
腰果鸡丁的做法图解5

步骤5

热油，下鸡肉滑炒。
腰果鸡丁的做法图解6

步骤6

炒至鸡肉变色，断生。
腰果鸡丁的做法图解7

步骤7

加入黄椒和红椒。
腰果鸡丁的做法图解8

步骤8

加入骨汤，略煮一两分钟。
腰果鸡丁的做法图解9

步骤9

加入腰果，加点盐调味，熄火即可食用。

腰果鸡丁的烹饪技巧

鸡腿去骨后，不喜欢吃鸡皮的可以将鸡皮去除。黄椒与红椒都比较容易熟，略炒一下即可。腰果等其他食材都炒熟了再下，可以保持香脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 创意菜 锅具 炒锅 晚餐

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