少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉

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文姑娘的小食光
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红烧肉烧鹌鹑蛋的用料

五花肉 500g 鹌鹑蛋 20颗左右
冰糖 10颗 料酒 一大勺
葱、姜 少许 八角 1粒
花椒 一小捏 老抽 一小勺

红烧肉烧鹌鹑蛋的做法

少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉的做法图解1

步骤1

烧一锅水，锅中放一勺料酒和姜片，水开后下入切好的五花肉焯烫一下 葱切段，姜切片，鹌鹑蛋剥好备用
少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉的做法图解2

步骤2

锅中放少许油熬糖色，熬制琥珀色
少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉的做法图解3

步骤3

加入五花肉翻炒
少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉的做法图解4

步骤4

上色均匀后加一小勺老抽
少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉的做法图解5

步骤5

加入没过五花肉的开水，将葱、姜、花椒、八角、鹌鹑蛋一并放入锅里小火炖40分钟。 汤汁快收干时加入少许盐。
少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉的做法图解6

步骤6

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少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉的做法图解7

步骤7

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少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉的做法图解8

步骤8

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红烧肉烧鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 家常味

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