雄鱼头炖豆腐

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卷笔刀王
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鱼头炖豆腐的用料

鱼头 1500克 豆腐 3块
姜 2片 食盐 3克
葱 适量 鲜朝天椒 3个
青椒 3个 生抽 适量
老抽 适量

鱼头炖豆腐的做法

雄鱼头炖豆腐的做法图解1

步骤1

鱼头洗净，沥水剖开。作料备好
雄鱼头炖豆腐的做法图解2

步骤2

用姜片在热锅上擦下，下油，中小火煎鱼头
雄鱼头炖豆腐的做法图解3

步骤3

煎好后，依次倒入料酒，加姜，红青椒，再加水，豆腐，盐，生抽，老抽，葱白，用铲子轻推一下，盖锅中小火炖20分钟
雄鱼头炖豆腐的做法图解4

步骤4

烧好后，撒上葱叶，即可

鱼头炖豆腐的烹饪技巧

用姜片擦锅是防止鱼粘锅，用中小火炖是为了豆腐入味，我家小宝不吃辣，爱吃辣者可多加辣子，味道更好。葱叶最后放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 卷笔刀王 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 家常菜 中国菜

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