虾片炒嫩豌豆

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在尝到它第一口的时候，大脑就被口舌的愉悦之感冲击的一片空白。 积累了十多年的词汇全都无用，只能说出一句话。 啊呀，不愧是皇上吃的菜！ 鲜香的虾片爽滑弹嫩，和豌豆独有的清香缠绕在一起，一入口就占领了味蕾享受的至高点。 这道菜与那些能让人风卷残云的美食不同。 它会让你忍不住想要多咀嚼一会儿，舍不得咽下去。

虾片炒嫩豌豆的用料

虾 适量 鸡汤 适量
嫩豌豆 适量 黄酒 适量
鸡蛋 适量 淀粉 适量

虾片炒嫩豌豆的做法

虾片炒嫩豌豆的做法图解1

步骤1

虾去皮，侧切成薄虾片，用刀背轻敲虾片。
虾片炒嫩豌豆的做法图解2

步骤2

将虾片用少许盐，蛋清，淀粉和黄酒腌制，再用低油温炸熟。
虾片炒嫩豌豆的做法图解3

步骤3

把嫩豌豆焯熟。
虾片炒嫩豌豆的做法图解4

步骤4

把调料兑入鸡汤中做成汁。
虾片炒嫩豌豆的做法图解5

步骤5

锅内加入少许底油烧热，加入虾片，豌豆和之前调好的鸡汤汁炒制出锅。

虾片炒嫩豌豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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