鲫鱼一鱼两菜

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小人身体发育需要更多的钙，鲫鱼含钙量高，唯一的缺点就是多鱼刺.这个鲫鱼既可以做汤，有可以送饭，一举两菜.我常常想，怎样可以饱肚，有好味道，又要有营养呢，这两条鲫鱼可以解决了下班晚，做菜难了，把最多刺的部分做汤，留鱼身红烧，简单又好吃

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 两条小鲫鱼，每条大概380-450克 生姜 3g
葱 3颗 白糖 2g
生抽 2勺 蚝油 一勺
料酒 半勺 清水 半碗
白萝卜 500克 蒜头 3瓣

鲫鱼汤的做法

鲫鱼一鱼两菜的做法图解1

步骤1

鱼头和鱼尾煎成金黄色
鲫鱼一鱼两菜的做法图解2

步骤2

为做汤准备
鲫鱼一鱼两菜的做法图解3

步骤3

萝卜放水煮滚放入鱼头和鱼尾中火滚20分钟，汤会慢慢变白，在这20分钟里可以做另外一个红烧鲫鱼身了。时间刚好.
鲫鱼一鱼两菜的做法图解4

步骤4

准备的材料，抽油和糖，蚝油预先调好，葱头和葱段分开
鲫鱼一鱼两菜的做法图解5

步骤5

先热窝
鲫鱼一鱼两菜的做法图解6

步骤6

煎至金黄色，料酒在这时候撒上
鲫鱼一鱼两菜的做法图解7

步骤7

加上调好的酱油和清水，放下葱头，慢慢煮至收汁，我自己怕鱼不熟，会用盖子盖两分钟，可以翻一下鱼的，让两面再酱汁游一游哦！
鲫鱼一鱼两菜的做法图解8

步骤8

最后铺上葱段，香！
鲫鱼一鱼两菜的做法图解9

步骤9

时间大概25-30分钟，刚好两个菜接上时间，可以一起收火上桌啦！

鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 寂寞的掌门 编写，未经授权不得转载

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