美国苹果派 大小两款
精品
美国人民对“派”有着特殊的感情。“派”其实就是馅饼。美国人更喜欢把馅饼做成甜品、苹果派甚至成为了美国文化的代表符号。不知你有没有看过“美国派“这个青春电影,超搞笑的。其实很多传统一直没有变过。从五十年代开始,全美各地经常举办烤苹果派的比赛,几乎每个姑娘都会烤苹果派。连迪斯尼的白雪公主也会给七个小矮人烤一个。
我很喜欢苹果派这个视频。一听到背景中的美国乡村音乐,脑海里就浮现出牛仔坐在篝火旁的景象,他们还吃着热乎乎甜滋滋的苹果派。
苹果派的做法
苹果派的烹饪技巧
1 派皮要始终处于低温状态。低温派皮好操作,烤后不易变形。这就是为什么要用冷藏黄油和冰水的原因。在制作过程中,可以随时把派皮放入冰箱以保持低温。
2 可以提前制作派皮,可冷藏48小时。冷冻可以保持2个月。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-11-12
©本菜谱的做法由 黎昕Cathy的阳光料理 编写,未经授权不得转载
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