芡实煲

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芡实煲的用料

新鲜芡实 250g 水 适量
玉米 适量 香菇 4个
虾 200g 葱 适量
芋头 适量（个人喜好，可不加）

芡实煲的做法

步骤1

将玉米用开水煮熟，香菇泡开后切丁备用。（芋头切丁后用油炸一下，）

步骤2

虾去掉虾线，用一点玉米淀粉抓一下。

步骤3

香菇用油热出香味后把玉米倒入炒（再加入芋头），一分钟后用芡实倒入炒两分钟。

步骤4

砂锅加热，锅内倒点水（一点点就好，怕锅糊了而已），水开后把炒好的芡实玉米倒入砂锅中，搅拌一下。
芡实煲的做法图解5

步骤5

把虾倒入砂锅中，再倒入半碗水，搅拌均匀后，大火煮开。煮开后五分钟，关小火煮8分钟。（注意，煮的时候要搅拌锅底，避免锅底烧焦）
芡实煲的做法图解6

步骤6

下葱和盐，煮2分钟后即可上菜。

芡实煲的烹饪技巧

由于今天的时间比较匆忙，没有下芋头，个人觉得下芋头更美味。如果喜欢吃肉的朋友，可以加鸡肉，鸡肉跟虾同个时间下。鸡肉要切丁哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 胖胖冰心 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 煲 煮 朋友聚餐 午餐

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