番茄龙利鱼

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安宝的虎妈
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在我们家经常买的鱼就是龙利鱼，没有刺，可以放心给孩子吃。龙利鱼肉口感爽滑，久煮而不老，富含高蛋白。平时基本都是清蒸，孩子有点吃腻了，正好他有点挑食不爱吃酸酸的西红柿，于是给他做了这道番茄龙利鱼，分分钟被他消灭掉喔。

番茄龙利鱼的用料

龙利鱼柳 200g 西红柿 2个
番茄沙司 30g 黑胡椒粉 4g
姜丝 6g 橄榄油 适量
盐 适量 清水 适量
淀粉 3g

番茄龙利鱼的做法

番茄龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分；
番茄龙利鱼的做法图解2

步骤2

切成小丁，加入姜丝、黑胡椒粉、橄榄油，用手抓匀腌制半小时；
番茄龙利鱼的做法图解3

步骤3

西红柿洗净顶部划十字花刀；
番茄龙利鱼的做法图解4

步骤4

锅内放入适量水，接通电源后启动炒菜机会自动预热，预热好后选择蒸炖功能，水开后放入西红柿烫一分钟；
番茄龙利鱼的做法图解5

步骤5

取出西红柿去皮切成丁；
番茄龙利鱼的做法图解6

步骤6

再把腌制好的龙利鱼倒入锅内，启动蒸炖功能焯熟；
番茄龙利鱼的做法图解7

步骤7

把锅洗净擦干倒入适量橄榄油，再倒入番茄块，启动炒菜程序；
番茄龙利鱼的做法图解8

步骤8

程序结束后倒入番茄沙司继续启动炒菜功能；
番茄龙利鱼的做法图解9

步骤9

程序结束后倒入大半碗水继续启动炒菜功能；
番茄龙利鱼的做法图解10

步骤10

程序结束后倒入焯好的龙利鱼块，选择蒸炖功能炖煮2分钟；
番茄龙利鱼的做法图解11

步骤11

将淀粉加适量水调成水淀粉，倒入锅内，加适量盐，选着蒸炖功能继续炖煮2分钟左右，期间选择配炒功能搅拌一下即可；
番茄龙利鱼的做法图解12

步骤12

成品；
番茄龙利鱼的做法图解13

步骤13

成品。

番茄龙利鱼的烹饪技巧

西红柿放进热水中烫几下更容易去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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