牛肉豆腐饼

牛肉豆腐饼

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金黄的牛肉豆腐派，色泽诱人。咬一口鲜嫩可口，汁多香浓。以牛肉为主，配搭一些素菜，大口吃肉，也能吃出小清新。

牛肉豆腐饼的用料

牛肉 200g 豆腐 80g
洋葱 20g 葱 10g
胡萝卜 10g 盐 5g
酱油 5g 黑胡椒 3g
面粉 30g

牛肉豆腐饼的做法

牛肉豆腐饼的做法图解1

步骤1

牛肉剁成肉酱后，加入挤干水分的老豆腐，牛肉和豆腐是2：1的比例
牛肉豆腐饼的做法图解2

步骤2

洋葱切末
牛肉豆腐饼的做法图解3

步骤3

胡萝卜切末
牛肉豆腐饼的做法图解4

步骤4

葱切末
牛肉豆腐饼的做法图解5

步骤5

打一个鸡蛋
牛肉豆腐饼的做法图解6

步骤6

加入盐、酱油和黑胡椒
牛肉豆腐饼的做法图解7

步骤7

将所有食材搅拌均匀
牛肉豆腐饼的做法图解8

步骤8

把肉酱捏成均匀大小的肉饼，裹上面粉，平铺在盘中备用，根据用量大约能捏18-20个小饼，切记不要太厚，要捏紧
牛肉豆腐饼的做法图解9

步骤9

前调一碗鸡蛋液（一个鸡蛋+一个蛋黄）
牛肉豆腐饼的做法图解10

步骤10

裹上鸡蛋液后放入锅中转中小火煎
牛肉豆腐饼的做法图解11

步骤11

一分钟左右翻面煎约2分钟即可
牛肉豆腐饼的做法图解12

步骤12

装盘

牛肉豆腐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 本来厨娘 编写，未经授权不得转载

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