烤羊腿

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大海微澜
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小朋友要吃烤羊腿，超市买来的羊腿被切成3节，还好，做起来更方便。为节省烘烤的时间，先用压力锅压5分钟，再抹上调料烤15分钟，味道很棒，口感嫩滑，味道鲜美，一只羊腿被小朋友吃掉三分之二。

烤羊腿的用料

羊腿 1只 葱姜 适量
八角 2个 花椒粒 适量
小茴香 适量 葱头 3个
香菇 3朵 黑胡椒酱 70g
熟白芝麻 适量 孜然粒 适量
盐 适量

烤羊腿的做法

烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解1

步骤1

羊腿冷水浸泡10-30分钟洗净
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解2

步骤2

放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解3

步骤3

倒入压力锅中，加入葱段，姜片和花椒，八角，小茴香，肉桂等调料，加入盐，水开压5分钟
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解4

步骤4

备好黑胡椒酱和孜然粒
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解5

步骤5

葱头切片，香菇切片
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解6

步骤6

码入烤盘
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解7

步骤7

压好的羊腿出锅
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解8

步骤8

将羊腿横切几刀
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解9

步骤9

抹上黑胡椒酱，撒上孜然粒和芝麻
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解10

步骤10

码入烤盘
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解11

步骤11

烤箱上火230度，下火210度预热，中层烤15分钟
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解12

步骤12

出炉
烤羊腿#一起吃西餐#的做法图解13

步骤13

成品图。

烤羊腿的烹饪技巧

1、羊腿大小不同，高压锅压的时间有区别，视具体情况而定，煮熟即可。 2、烤箱不同，烘烤时间有区别，10到15分钟为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 煮 炖 家常菜 中国菜

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