无敌大萝卜

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泡萝卜的用料

青萝卜 5斤 小米椒 一大把
大蒜 三头 香菜 三棵
白糖 一斤半 白醋 半斤
陈醋 七两 海鲜酱油 一瓶(400ml)
辣椒油 50ml

泡萝卜的做法

无敌大萝卜的做法图解1

步骤1

青萝卜洗净,去皮,切滚刀(一元硬币厚度),要尽可能的薄些。然后撒少许盐拌匀,腌制三个小时后,然后用手攥干水分备用。
无敌大萝卜的做法图解2

步骤2

小米椒切小丁,香菜切段,大蒜切薄片,和挤干水分的萝卜一起放入密封罐中,里面倒入准备好的白醋,陈醋,海鲜酱油,白糖和辣椒油(放辣椒油之前可以尝尝泡汁的味道做适当的调整),最后用筷子稍微翻动几下搅匀,盖上盖子放入冰箱即可。随吃随拿,记得要用干净无水的筷子夹密封罐里的萝卜,这样才能保存时间长。

泡萝卜的烹饪技巧

调泡汁的时候不喜欢太甜的就少放些白糖,喜欢辣的就多放些小米椒,喜欢吃里面蒜片的还可以多放些蒜片进去,完全看个人喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-14

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